Te preguntas cuál es la diferencia entre café de altura y café natural? Como expertos en café mexicano, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre estos dos tipos de café y por qué el café de altura de Huatusco Veracruz es considerado uno de los mejores de México.
¿Qué es el Café de Altura? Características y Beneficios
El café de altura se cultiva por encima de los 1,000 metros sobre el nivel del mar. Este tipo de café mexicano tiene características únicas que lo distinguen:El café de altura se cultiva por encima de los 1,000 metros sobre el nivel del mar. Este tipo de café mexicano tiene características únicas que lo distinguen:
Ventajas del Café de Altura:
- Maduración lenta: El clima fresco de las montañas permite que los granos desarrollen sabores más complejos
- Acidez brillante: Esa característica refrescante que despierta el paladar
- Aromas intensos: Perfiles únicos que reflejan el terroir mexicano
- Menos amargor: Mayor equilibrio y suavidad en cada taza
Café Natural: Procesamiento y Sabor Único
El café natural se distingue principalmente por su método de procesamiento, donde los granos secan con la cereza completa:
Características del Café Natural:
- Dulzor natural: Los granos absorben los azúcares de la cereza durante el secado
- Cuerpo robusto: Textura más pesada y envolvente
- Notas frutales: Sabores que evocan frutas maduras
- Acidez suave: Perfil más redondeado y menos punzante
Café de Huatusco Veracruz: El Orgullo del Café Mexicano de Altura
En El Sabor de Mi Tierra, servimos exclusivamente café de altura de Huatusco, Veracruz, una de las regiones cafetaleras más prestigiosas de México.
¿Por qué el Café de Huatusco es Especial?
Huatusco, Veracruz se encuentra en la Sierra Madre Oriental y reúne condiciones perfectas para producir café de altura premium:
- Altitud ideal: Entre 1,200 y 1,600 metros sobre el nivel del mar
- Suelos volcánicos: Ricos en minerales esenciales para el cultivo de café
- Tradición cafetalera: Generaciones de productores especializados en café arábica mexicano
- Clima perfecto: Temperaturas constantes y precipitaciones bien distribuidas
Beneficios del Café de Altura de Huatusco:
- Aromas florales y cítricos únicos
- Sabor equilibrado con acidez brillante
- Retrogusto prolongado y agradable
- 100% café arábica mexicano de origen
Restaurante El Sabor de Mi Tierra: Café Mexicano Auténtico
Si buscas dónde tomar el mejor café de Huatusco, te invitamos a El Sabor de Mi Tierra. Nuestro restaurante se especializa en ofrecer la auténtica experiencia del café mexicano de altura.
¿Qué Nos Hace Únicos?
- Café de altura 100% veracruzano directamente de Huatusco
- Tostado artesanal que resalta las características del café de montaña
- Preparación experta que honra la tradición cafetalera mexicana
- Ambiente que celebra el sabor auténtico de Veracruz
Ya sabes, que si estas por la zona y tienes curiosidad de tomar un autentico cafe de altura, visita nuestro restaurant y deleitate con semejante manjar!